Bảo vệ bé yêu với sữa thảo mộc

Thời gian gần đây, các phương tiện thông tin đại chúng chia sẻ rất nhiều tin tức về thực trạng sữa giả tràn lan trên thị trường khiến nhiều bậc phụ huynh lo lắng. Công việc chọn đúng loại sữa phù hợp với bé yêu của mình đã không hề đơn giản, làm sao để chọn loại sữa rõ nguồn gốc, an toàn với trẻ nhỏ lại càng là vấn đề nan giải. Tuy nhiên, đây không phải là việc không thể giải quyết.

Một lựa chọn cực kỳ hữu ích và phổ biến hiện nay, đó là thay thế sữa bột, sữa bò bằng sữa thảo mộc. Các bậc phụ huynh sẽ không còn phải đau đầu giữa thị trường sữa bột thật giả lẫn lộn mà hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng sữa thảo mộc cho bé yêu của mình, thậm chí những bậc phụ huynh có thời gian còn có thể tự tay làm loại sữa này cho con cái.

Các loại hạt họ đậu rất giàu dinh dưỡng, giàu protein thực vật, chất xơ, chất sắt, canxi và nhiều yếu tố dinh dưỡng khác. Theo nghiên cứu của các chuyên gia, các loại hạt họ đậu này không hề thua kém các loại thức ăn có nguồn gốc từ động vật. Do đó, sữa thảo mộc làm từ các loại hạt thiên nhiên này không hề thua kém bất kì loại sữa bột, sữa bò nào trên thị trường, thậm chí có loại sữa thảo mộc còn được đánh giá rất cao về chất lượng.

Vậy, nếu chọn sữa thảo mộc cho con, bạn cần lưu ý điều gì?

Bạn hãy cố gắng dành thời gian làm sữa thảo mộc cho con vì đó là cách bạn đảm bảo tốt nhất chất lượng của sữa cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn cần chuẩn bị máy xay, rá lọc, khăn lọc. Trước khi thực hiện làm sữa thảo mộc và trong suốt quá trình làm, bạn cần vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ, nên tráng các dụng cụ qua nước nóng.

Trên thực tế, nguyên liệu để làm sữa thảo mộc không hề khan hiếm trên thị trường. Tuy nhiên, không phải bậc cha mẹ nào cũng có thể chọn lựa đúng chuẩn nguyên liệu này. Bạn nên chọn nguyên liệu rõ xuất xứ, không có hóa chất bảo quản, không bị biến đổi gen. Khi đã có được loại hạt thảo mộc ưng ý (các hạt thảo mộc này có thể là hạt đậu nành, óc chó, yến mạch, hạnh nhân, gạo lứt,…), bạn hãy ngâm hạt trước khi chế biến. Khi ngâm hạt như vật, hạt sẽ tự tiết ra các chất để bảo vệ chính chúng; gặp điều kiện thích hợp, các chất độc trong hạt sẽ bị phân giải, dinh dưỡng được giữ lại tối đa.

Sữa thảo mộc rất tốt cho trẻ, tuy nhiên không phải vì thế mà ngay từ lần cho trẻ uống sữa đầu tiên, bạn đã cho trẻ dùng số lượng lớn. Bạn hãy cho bé uống ít, quan sát tốc độ tiêu hóa của trẻ, nếu trẻ tiêu hóa tốt, dần dần tăng số lượng sữa lên.

Ba bước cơ bản để làm sữa thảo mộc cho trẻ

Chế biến sữa thảo mộc cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần tuân theo ba bước sau đây:

Bước 1: Ngâm hạt, để ráo nước

Bước 2: Cho hạt đã để ráo nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng lượng nước vừa đủ. Bạn có thể cho thêm đường kính, tùy khẩu vị dùng sữa ở trẻ.

Bước 3: Lọc nước đã xay bằng rá lọc và khăn lọc, lấy nước và bỏ bã. Đun sôi nước sữa lên là đã có thể cho trẻ dùng.

Ngay từ những lần đầu tiên, bạn nên tập cho trẻ thói quen uống không đường. Nếu khẩu vị của trẻ hợp đồ ngọt, bạn nên thay đường kính bằng mật ong, mật mía hay mạch nha, đường thốt nốt,… hoặc tăng thêm nhiều hương vị cho sữa bằng bột vani, nước cốt dừa,…

Có nhiều loại hạt thảo mộc rất dễ làm như hạt đậu nành, tuy nhiên một số loại hạt khác lại phức tạp hơn trong quá trình chế biến như hạt điều hay hạt hạnh nhân, óc chó,… Đối với những loại hạt này, bạn cần bóc lớp vỏ bên ngoài của hạt đi, ngâm hạt vào trong nước, thời gian ngâm có thể dao động trong khoảng vài tiếng tùy độ cứng của hạt. Sau đó, bạn hãy xay hạt cùng nước sôi để nguội. Những loại sữa làm từ các hạt thảo mộc này bạn có thể dùng luôn sau khi xay nhuyễn mà không cần phải đun sôi lại nữa.

Có khá nhiều bậc cha mẹ dùng các loại rau củ như khoai môn, củ ấu, củ từ, bí ngô để cho trẻ dùng. Đối với các loại thực phẩm này, bạn cần hấp chín chúng trước, rồi mới cho vào xay nhuyễn cho trẻ dùng và cũng không cần đun lại.

Sữa thảo mộc được đánh giá là rất tốt cho trẻ nhỏ. Các bậc phụ huynh chỉ cần bớt chút thời gian để chế biến sữa, vừa đảm bảo vệ sinh, lại vừa đảm bảo chất lượng. Bé yêu của bạn sẽ được cung cấp đầy đủ dưỡng chất từ loại sữa từ thiên nhiên này.

Bình luận của bạn